Ah Seng Blog (Part 2): Teksen Restaurant 德成飯店

Teksen Restaurant 德成飯店
18, Lebuh Carnarvon, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang

Wahoo！Lamborghini sport car on Penang Bridge....

Automobili Lamborghini S.p.A. is an Italian manufacturer of luxury sports cars and SUVs based in Sant'Agata Bolognese. The company is owned by the Volkswagen Group through its subsidiary Audi.

首届《吉隆坡与槟城米其林指南》中共有97间店家入选，4间餐厅获得米其林一星的肯定，而32间店家则入选必比登推介名单（Bib Gourmand）。
4间获得米其林星级餐厅荣誉的是来自吉隆坡烹制现代化马来西亚菜肴的餐厅的Dewakan、现代化马来西亚菜肴的餐厅DC. by Darren Chin、槟城的娘惹料理 Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery和欧洲美食Au Jardin。
《米其林指南》国际总监格温达·普勒内指出，首届《吉隆坡与槟城米其林指南》凸显两地的多样美食，也充分反映出了大马多元种族美食文化的独特性。
他说，吉隆坡与槟城是米其林评审员美食之旅的开端，评审员对于马来西亚美食的新颖创意感到满意，这些美食包含了世代传承的传统烹饪手法，以及各种族多元化美食的演变。
入选必比登推介名单的不乏知名的餐馆和摊贩如丽丰啦啦米粉、王美记燒肉和南香鸡饭。
必比登推介名单是米其林1955年推出的“优质烹饪，物有所值”类别，它的名字来自标志性米其林人Bibendum的昵称。
该榜单是米其林评审团最喜欢、以合理价格提供优质食物的摊贩和餐厅。
至于槟城方面，青屋虾面、德成飯店和第三代掌厨的槟城路驰名叻沙荣获必比登推荐名单。
青屋虾面的上榜是对于店家营业30多年凭借鲜美汤底吸引无数美食爱好者的认可。
至于售卖旁遮普餐的Sardaaji餐馆，不能错过的必试菜肴包括用红鲷鱼做的Amritsarei特色鱼肉料理等，店家的印度乐器的现场演奏为用餐体验增添了独特氛围。
大部分食肆被问及是否会提高价格时做出否认，只有德成飯店用现实作出回应，指由于通货膨胀不得不涨价。
此外，还有3家餐厅获得米其林指南特殊奖项即服务大奖、侍酒师大奖和年轻主厨大奖。
米其林指南服务大奖是来自Dewakan的Leanne Lim、侍酒师大奖是来自DC by Darren Chin 的Mahamad Hafiz Bin Abdullah和来自Au Jardin 的Lim Yan You获得年轻主厨大奖。
完整的《吉隆坡槟城米其林指南》可到官网 https://guide.michelin.com/ 浏览。

德成飯店，也叫德盛飯店，是檳城一家已經50多年的老資格粵菜中餐館。菜味非常不錯，以粵菜為主，但也可以吃到地道的馬來風味菜色，......

德成飯店，也叫德盛飯店，是檳城一家已經50多年的老資格粵菜中餐館。菜味非常不錯，以粵菜為主，但也可以吃到地道的馬來風味菜色，很多馬來西亞本地人 ...also coming here for dinner!!

Opposite of TEKSEN RESTAURANT...we see DURIAN LEGEND shop!

We have queue for TEKSEN .......

We want to eat MICHELIN Gourment restaurant today...

Waaah....2024 and 2024 Michelin Gourmand winner - TEKSEN -

MICHELIN Guide’s Point Of View

Bib Gourmand: good quality, good value cooking

Chinese couplets on the wall and red table cloths give the clean, simple room a festive vibe. This no-frills joint has won the hearts of serious foodies since 1965 with its well-made traditional Cantonese fare and fusion creations with a local twist. Deep-fried homemade tofu in an egg white glaze with prawns and dried scallops is a must. Dishes seasoned with assam tumis or sambal are also worth trying. Expect a long queue at peak hours.